3 谁让阴谋者有机可乘？

在昨日的发布会上，袁仁国有这样一段表态引起关注，他说：“白酒塑化剂本来不是问题，而是有人想利用大众对食品安全的重视和关切的心理，把一个不是问题的问题，利用和放大成食品安全问题，制造公众恐慌，打击中国的白酒行业，损害投资者利益，从中牟利。”

今年经济下行趋势下，相比较其他行业的颓势来看，白酒市场可谓风光无限。在优秀的业绩报表的助推下，白酒股远远跑赢股市大盘。但俗话说“树大招风”，这次塑化剂事件不仅让酒鬼酒和茅台相继深陷其中，其他白酒企业也受到牵连。

实际上，自从酒鬼酒塑化剂危机爆发以来，“背后存在做空者”的阴谋论就甚嚣尘上。因为在此之前，部分白酒股出现融券数量异动。塑化剂事件的发生，让做空者斩获颇丰。更有甚者认为，今年以来，古井贡酒遭遇的“勾兑门”、茅台产品多次登上质量黑榜以及泸州老窖和五粮液同时被曝出的偷税问题，均是做空者的蓄意而为。

“塑化剂事件对白酒股票影响颇大，连续跌停使白酒企业市值大幅蒸发。资本市场是企业经营状况的‘晴雨表’，目前的股价下跌或折射出白酒业的经营环境正发生改变。” 中投顾问金融行业研究员边晓瑜分析表示，“机构蓄意做空诸多酒企的可能性完全存在，不过食品安全问题才是影响企业股价的根本原因。我国对食品安全的监管力度明显不足，龙头企业绑架行业标准的现象屡见不鲜，民众对食品安全怨声载道，投资者普遍对食品类企业失去信心。茅台、古井贡、酒鬼酒和五粮液等名牌企业稍有问题出现，股民就争相逃脱、撤资离场，相关机构只是起到了推波助澜的作用。”

“苍蝇不叮无缝的蛋”，不少行业人士都认为，白酒股被做空，塑化剂事件只是导火索，真正的焦点在于行业本身积存已久、集中爆发的一系列问题，不能以简单的“阴谋论”做出定性。一位不愿具名的企业内部人士坦言：“经济增速放缓、‘三公消费’限制、产能过剩、竞争加剧、经销商库存大增等这些利空因素都是导致投资者对白酒股失去信心的原因。”而他所在的企业，虽然尚未直接卷入塑化剂风波，但也深深感受到整个行业面临的危机。

4 行业格局将由此生变？

昨日，袁仁国则对爆料人表达了感谢。他说，“我作为茅台酒厂董事长要感谢‘水晶皇’，感谢他对白酒行业的提醒，使得白酒行业更加注重食品安全。但我要告诉他，白酒行业有悠久历史和深厚的文化底蕴，不会因某一件事情就停止前进的步伐，更不会消亡”。

此外，业内专家也强调，如果正面看待此次风波的作用，那就是将加速白酒业塑化剂标准的出台。“冲击是肯定的，但这次事件有利于对白酒提出更高的要求，并加强企业对质量的把控。所有酒企都不再存侥幸心理，塑化剂事件着实给酒企上了一堂刻骨铭心的课。今后酒企会更加重视食品安全问题，一些优势企业有望变得更好，落后企业则会慢慢被整合。”酒类营销专家肖竹青在接受记者采访时表示。

另一方面，对于相关主管部门来说，肖竹青表示还将会尽快加速相关标准的出台和完善。塑化剂事件之后国家相关部门会制定塑化剂含量标准并对白酒行业展开清查，塑化剂含量符合标准的企业将会赢得消费者信赖、获得发展机会，而塑化剂含量超标的企业将面临整改或者被收购的命运，行业内重整和洗牌在所难免。

有媒体此前报道称，目前茅台批发价回调的幅度大大超过预期，受塑化剂事件的影响，个别地区甚至回调至1250元。终端市场的表现同样惨淡，去年“一瓶难求”的盛况在今年恐怕难以再现。中投顾问食品行业研究员梁铭宣也认为，白酒的“年末行情”今年恐难再现，受国家经济形势和相关政策影响，市场对白酒的需求量增速放缓，而白酒行业又面临产能过剩的风险，今年年底白酒价格上涨的动力已不足。加上此次风波会抑制消费者的购买行为，将使白酒价格上涨的动力进一步减弱。

官方举动

卫生部 着手制定相关标准

针对公众广泛关注的“白酒塑化剂”一事，卫生部相关负责人在昨日举办的新闻发布会上回应说，相关部门正在做塑化剂标准制定方面的工作，卫生部也会在今年风险监测中，重点防控食品塑化剂风险监测，并会公布相关检测结果。

近期，白酒中的塑化剂是否超标引发了社会的广泛关注。卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志表示，自从去年台湾塑化剂事件发生之后，依据食品卫生法及其相关的条例，相关监管部门加强了这方面的监督检查。去年卫生部发布了具有针对性的551号文件，主要用于控制违法添加，其中规定的限量值参照了国际上其他国家的限量。

苏志称，卫生部门负责食品安全风险监测，也安排了对重点食品开展的监测。“这方面的监测有两个目的，一是了解我们国家食品中的塑化剂迁移或者是污染，是否存在人为添加的情况。二是为制定标准积累经验。” 苏志说，目前各个国家以及国际组织都没有相关食品中塑化剂含量的标准。商报记者 李子君

质检总局 召集龙头企业开会

昨日有媒体报道，国家质检总局已在12月11日上午召集国内龙头企业董事长级别的会议，要求白酒企业汇报预防塑化剂渗入所采取的措施。

权威人士称，国家质检总局召集国内龙头企业董事长级别的会议，包括茅台、五粮液、洋河等在内的龙头企业、国内一二线白酒企业负责人都参加了。国家质检总局表示，近期将对茅台产品进行检查，给市场一个公正的检测结果，并且呼吁“在正式的检验报告还未出来之前，市场对传言一定要谨慎对待”。

据了解，在酒鬼酒检出塑化剂后，质检总局已部署对全国白酒生产企业展开深入排查，但至今尚未公布白酒排查情况。北京市质监局同期也开展了针对白酒生产企业的专项整治，对所有批次的原料、包材、灌装用塑料管材等必须批批检验塑化剂指标，超标的一律不得使用，并要求对可能存在风险的输送管道进行更换。

据了解，目前我国尚未针对白酒塑化剂含量制定行业标准，企业确定是否超标的参照标准为2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定的最大残留量。

酒业协会 口径突然转变

在酒鬼酒陷入塑化剂丑闻之后，中国酒业协会曾做出回应，称通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。这种说法引起轩然大波，此后一些酒企纷纷出来澄清，称自己的产品不含塑化剂。

之后，酒协又表示，去年6月塑化剂在台湾曝光之后，酒协就已经发现白酒产品中基本都含有塑化剂成分。去年底，酒协曾向酒企发布通知，明确要求白酒企业提高食品安全意识，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品。

昨日在茅台新闻发布会的现场，中国酒业协会副理事长王琦的说法和酒协之前的表态有了明显的变化。王琦表示，酒协此前关于塑化剂的调查报告存在“文字错误”。王琦说，塑化剂来源于造酒中使用的塑料管道和塑料容器里，其含量应与在塑料管道和容器里停留时间和频次有关，跟高档酒、低档酒毫无关系，这是在处理文件过程中的失误。他同时表示，上述报告的最后已经注明，参与抽检企业经过自查和改变，其产品符合国家的规定。