雪饼产品市场规模还有足够的提升空间

消费者平均每个月吃雪饼花费在11-20元的比率最高，占35.3%；其次是回答平均每个月吃雪饼花费在6-10元的消费者选择比率占32.5%；也分别有11.5%和10.0%的消费者表示平均每月吃雪饼的花费在21-30元和31-40元之间；回答平均每月吃雪饼的花费在5元以下的消费者比率为9.4%；其它消费区间的选择比率很少。该项调研数据表明，目前雪饼市场的消费量还相对较小，雪饼产品市场规模还有足够的提升空间。

消费者吃雪饼的数量有大幅减少的趋势

如图所示，今年与去年相比表示吃雪饼数量减少了的消费者比率占到32.2%；回答增加了的消费者比率占12.8%；表示今年吃雪饼的数量与去年差不多的消费者选择比率占55.0%。可以看出今年与去年相比消费者吃雪饼的数量有大幅减少的趋势。

消费者认为现有的雪饼产品有哪些不足

消费者认为现有的雪饼产品主要有以下不足：1、品牌少；2、口味少；3、产品太少；4、太小了，太少了；5、口感不好，味道不好；6、有点贵；7、卫生不够；8、不香；9、太甜；10、味道单一；11、口味没什么变化；12、花样太少；13、品种单一，味道无创新；14、口味少了，单调；15、不脆；16、太硬；17、口味不好；18、口味单一，碎渣多；19、无小包装；20、外观不够漂亮；21、外观不好看，价格太贵；22、假冒的太多；23、没有礼物；24、独立包装太小；25、一吃就掉渣；26、容易上火；27、不太甜等。

旺旺雪饼其实没有想象的那么强大

旺旺在雪饼市场处于霸主地位，凭借在品牌、资金和渠道等方面的优势，其领导地位似乎无法撼动，其它雪饼品牌好像只能在夹缝中生存。北京精准企划通过对雪饼产品进行专业的消费者需求、竞争状况和销售通路市场调研发现，旺旺雪饼其实没有那么强大。造成雪饼市场目前竞争格局的主要原因不是因为旺旺雪饼太强，而是因为其它雪饼品牌太弱，在营销方面不专业、不专注的结果。

旺旺雪饼在营销方面存在许多营销漏洞，比如：1、产品线过长，不能专注于雪饼或休闲食品领域。旺旺集团的产品线除了米果系列休闲食品外，还涉足饮料、果酒和方便食品等众多食品品类，在雪饼市场的投入极为有限。2、旺旺雪饼并没有单独在雪饼市场建立清晰的品牌定位。3、旺旺没有为雪饼产品创意出一句经典的广告语来触动消费者需求。4、旺旺雪饼的包装设计一般，并不能与竞品实现差异化和市场区隔。5、旺旺雪饼在零售终端的销售方式比较单一，终端生动化做的很不规范和专业等等。6、旺旺雪饼在三、四类市场和许多区域市场的竞争力较弱等等。其它雪饼企业完全有机会通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，在营销策划的众多关键点超越旺旺品牌，利用自己的地域优势，在一个或几个区域市场领先旺旺等竞争对手，首先成为区域市场的强势品牌。

打破旺旺一枝独秀的局面才能做大雪饼市场

目前雪饼产品处在旺旺一家独大的市场格局，其它雪饼品牌与旺旺差距很大，没有真正的第二品牌、第三品牌，这也是雪饼市场规模没有做大的主要原因之一。其实旺旺也不愿意看到这种不正常的竞争态势。

从以上调研分析中不难看出，对于众多雪饼企业来说，雪饼市场存在很多做强品牌和做大市场规模的机会。谁更了解消费者对雪饼的潜在需求，谁通过专业的营销策划抢先发力，谁就有机会成为雪饼市场区域性的强势品牌，甚至有机会成为全国雪饼市场的第二或第三品牌。只有大家一起努力，打破旺旺一枝独秀的局面，形成多个全国性知名品牌，众多区域性强势品牌良性竞争的格局，才能把整个雪饼市场这块蛋糕做的更大。

结束语：我们对精准企划的理解

精准企划就是通过对食品市场的整体把握，采用精准的市场细分策略，精准的品牌策略，精准的产品策略，精准的价格策略，精准的渠道策略，精准的广告投放策略，精准的促销策略等，集中企业资源对细分市场和目标消费群体进行精准的传播，有效减少食品企业资源和成本的浪费，快速提升品牌和产品销量的整合营销策划模式。