白酒营销创新新模式
白酒行业这几年有大量的篇幅报道洋河的成功,其掀起的蓝色旋风刮遍大江南北,成就确实非同凡响。但是另家白酒企业——国台的发展同样是个奇迹,如果说洋河在产品(绵柔)创新上开辟了一片蓝海,那么国台在营销模式上的探索成功其影响更为深远。
国台,贵州省茅台镇一家白酒企业,在20世纪初在中国众多的白酒企业中可以忽略不计,因为其计没有规模优势,也没有品牌效应,更没有独特的工艺技术了,更别提名酒的高贵血统。但在2011年被贵州省评为十大名酒之一,与老牌名酒董酒等齐驱并驾,同时成为在茅台镇初茅台酒厂之外的第二大白酒企业,2008年,市场销售仅3000万元;2009年,突破1亿元;2010年,则以5亿元报收;2011年销售突破10亿元,用三年的时间完成其他三线品牌10年,20年都没有完成的发展,其快速成名的秘密就是营销模式的创新。
营销模式的变化
从最初大流通时代的总代理渠道分销模式,产品通过这种模式在全国大满范围内流通,在物质相对困乏的时代,是卖方的市场,几乎不需要营销手段,产品就能自然销售。中国老八大名酒如茅台、董酒、古井贡、洋河等在这期间发展迅速。
随着社会经济的发展,商品经济的发展,社会的物质财富的积累,商品日益丰富起来。那种酒香不怕巷子深的时代在渐渐的远去,白酒消费者的选择越来越多,卖方市场逐渐转化为买方市场,大流通时代的营销模式不在适应市场的发展,要求厂商采用更为贴近消费者的模式。直分销模式最先在化妆品行业内被广泛采用,其对市场的精耕细作和与分销商共同开发市场,同时减少了中间环节,让渠道更为扁平,即减少消费者购买的成本,同时便于厂家的更好地把控市场,迅速成为白酒行业主流的营销模式。
消费者的消费存在着一种从众的心理,即随大流的习惯。特别是在社会上具有影响力人物的消费行为更有风向标的作用,在营销上称之为消费意见领袖,他们是消费的引领者,抓住这部分人群就能开启大众的消费需求。盘中盘模式首先在徽酒企业口子酒中应用起来,使得酒店在白酒消费中的作用被迅速的放大,同时也产生巨大的效益,被全国的酒企纷纷效仿。但是随着众多企业的加入,酒店成本的提高和消费者维权意识的提高,自带酒水的增加,这种营销也不在高效了。
企业为了提高产品的竞争力和更好地维护市场价格体系的稳定,开始减少销售的中间环节,渠道越来越扁平化,同时消费者为了节约成本,大企业、集团大宗采购的出现,直接到厂商家,不在销售终端购买的成本下降,团购模式和专卖店开始在行业发展起来。以团购为切入点的营销新模式不断出现,国台在“一体两翼”的模式下取得了很大的成功。
“一体两翼“模式
以国台?品牌酒、国台?专属定制酒、国台?名人珍藏酒三类产品的区分形成“一体两翼”营销模式。以团购为点切入市场的方案:先找准具备一定高端社会资源的经销商,引导他们对产品的深刻认知,培养他们对产品的兴趣,再协助他们获取团购订单;对政府公务接待系统、大型企事业集团、着名餐饮连锁机构及高档会所(俱乐部)推进国台?专属定制酒超级大团购的开发;为满足高端消费者个人对尊享化、个性化服务的需求,国台酒业推出极具特色的国台?名人珍藏酒。正宗酱酒属于稀缺资源性产品,国台?名人珍藏酒既借助了产品的稀有属性,又突出了人性化的尊享服务,满足了高端消费群体的精神需求,类似于国外红酒的私人酒窖模式,顺应了高端消费趋势。
在国台的经销商中绝大多数都是白酒的“门外汉”,但是他们都有个共同特点就是属于中上层社会的名流,他们对国台酒不仅是当生意来做,同时还是自己的消费产品,同时利用高端国台作为交流媒介,满足了社交需要,进步扩大了国台的影响力。国台的一位经销商如是说:其每年的销量有山分之一是自己消费了的。这就国台的成功之处,试看全国有几家三线白酒品牌能够将自己的经销商变成忠实的消费者。
模式创新的主线
现在全国的三线品牌的发展都处在了一个关键的时期,越过这个时期就能继续前进,否则就被收购或倒闭,在白酒这个同质化异常严重、竞争异常激烈的行业里,创新是唯一的一条出路。不论是洋河根据消费者在对自身健康、商务场合对白酒的要求出现了新的变化,而适时推出的绵柔型洋河蓝色经典系列,还是国台从团购突破,都是创新的结果。如果说产品创新太过困难,难营销模式的创新相对容易。
2012年11月11日,专业酒水销售平台酒仙网的单日销售突破6000万,是去年的6倍,而天猫的当日销量更是惊人的达到了200多亿元。网络正在改变着我们的行为习惯,影响者消费者的购买行为。
当今社会的消费主力正向着80、90后一代转变,他们的消费行为是怎样的,他们对白酒的品质有何要求,他们将白酒看待是什么,他们如何看待白酒的文化??????,都是白酒企业要思考的问题。只有培养好了你的消费接班人,你的企业发展才能在下个10年、20年的市场竞争立于不败之地。
企业营销模式的创新,在渠道上网络平台创新可能为企业发展提供个更为广阔的空间,毕竟单日6000万的销售额和一年6倍的增长是不可小视的。同时对80、90后的消费研究可以更好的挖掘这两代人的消费心理,在营销上更加的迎合其需要,这是赢得未来市场的关键人群。抓住这两个营销模式创新的主线,未来的发展将获得保证。
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