在过去的一年，方便粉丝行业一度出现萎缩之势。从相关数据显示来看，2009年上半年，产量和销售额分别下跌18.9%和13.7%。究其原因来看，这种现状的出现虽然与内销市场萎缩及海外出口受阻等因素有很大关系，但与此同时也需要引起整个行业的深刻反思。

回顾方便粉丝行业10余年的发展历程，我们见证了方便粉丝行业的快速发展，也见证了其市场增速之快引起的“革面”之争。可正是在这场“革面”之中，我们发现，很多方便粉丝企业缺乏对自身的深层思考，根本没有自己战略，没有清晰的发展方向，只是一味的从价格、渠道、陈列、口味等方面做表面文章，而白家旗下高端品牌单身贵族，它以营养滋补型的高档口味为代表性产品，以完全的差异化形成对竞争对手的优势，产品一经推出就迅速“俘获”了众多消费人群的芳心，取得了不错的市场成绩（平均每年销售额在1200万元左右）。

这可以上升到整体方便食品行业，我认为，单纯的方便时代已经过去，未来三年，必将是方便食品向高端化升级的重要阶段，方便食品在便捷的同时，也必将拥有更高端的追求，更丰富的内涵，为消费者解决更多的烦恼。

一、品牌价值最大化——把握主流消费需求

对这个本来就起身于地方特色的方便粉丝而言，要想求得更大的发展机会，必须突破自己的局限性，必须标新立异地打出自己的鲜明旗帜，必须凸显出自己的独特主张，才能深刻理解消费者的需求，才能获得消费者的青睐，才能实现行业突破！

单身贵族为何能获取她们的放心？根本原因在于它抓住了主流人群的消费需求，定位十分明确，目标直指高学历、高收入、对健康营养非常在意的知识份子人群和白领阶层，以“活出自我滋味，勇于挑战人生”为品牌诉求，直接与目标消费人群实现对接，将品牌价值高端化、精准化，迅速实现了品牌价值的传递！

二、产品精致化——产品之外给消费者更多

有了精准的目标人群定位只是产品成功的一个重要因素，但关键还要通过产品赋予消费者更多的附加价值。

单身贵族以“自有我滋味”为广告诉求，消费者在品尝美味可口的产品时，还会让消费者们与产品之间有一种格外的亲切感，她们不仅仅吃的是单纯的产品，更是体会一种有滋有味的白领生活。

三、诉求丰富化——更深层次关注受众感受

从单身贵族的产品诉求上来看，它非常讨巧他们的目标消费人群，最大程度的强调产品的功能——“营养滋补”，这就非常迎合了目标消费人群的直接需求。与此同时，单身贵族在口味上寻求突破，跳出以往方便面、粉丝等酸辣味、牛肉味等传统口味的包围圈，选择另辟蹊径，通过“乌鸡山珍味、酸汤老鸭味、上汤龙虾味和菊花鸡汁”这四种全新的口味来满足这部分消费人群的不同口味需求。

四、形象高端化——在方便阵营中，拉开距离

从产品包装来看，单身贵族以神秘的紫色为主色彩，通过卡通形象代言人OL来突出其品牌定位和品牌内涵，图案醒目、鲜明的时尚杯装，产品拟人化色彩浓重，在方便阵营中脱颖而出，与此同时整体形象还能给人一种品质感和亲近感。

渠道开发方面，针对单身贵族的渠道选择方面，除了全国的KA卖场，高校等传统渠道外，7-11、WOWO等商务渠道等都是今后开发的重点，当然还有网络营销From EMKT.com.cn这块，白家目前一直在做，但也建议展开网店间合作的模式，迅速铺开单身贵族的网销渠道，从而使渠道结构更加完善，以完全的差异化与竞争对手拉开距离。

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