主题：营销新手段

公司新近接手了一个新的酒品——全兴八年陈 为了使这个品牌在常州市场快速树立起来，我们企划部设计了一个营销的新手段——“酒道表演”类似茶道 具体的细致流程，细节我不知道怎么处理好，请大家提点提点

饮酒有类 在不同的饮酒场合，所应该准备的酒种类也各不相同。如平时在家中独饮或与家人共饮，通常只需一种酒即可；若宴请宾客，则需要准备2-3种酒；在国外还有餐前酒、佐料酒、餐后酒之分。餐前酒可准备一些可以起开胃作用的味美思和鸡尾酒等；佐餐酒则要因菜而异，一般选用干红或干白葡萄酒、黄酒、啤酒、及香槟酒等；餐后酒则选用甜食酒、鸡尾酒、白兰地及威士忌等蒸馏酒或利口酒。 上酒有序 若酒席上备有多种美酒，则应先上低酒度，再上高酒度；先上酿造酒，再上蒸馏酒；先上汽酒，再上无汽酒；先饮淡雅酒，再饮浓郁酒；干烈酒先行，甘甜酒稍后；白葡萄酒要优先于红葡萄酒。 开瓶有法 开瓶前先将瓶的外壁及瓶口用洁净的布擦拭干净，再根据不同的酒选不同的开启方法和时间。葡萄酒应在饮用前约1小时开盖，以增添酒席的热烈气氛；香槟酒在开瓶前应先冷却，然后左手用餐巾捏瓶颈，右手解开铁丝扣，并用餐巾包住塞子把瓶子转动几下，瓶塞即可冲出，迅速擦净瓶口，待酒液涌出，缓缓倒入香槟杯中；开啤酒时则一定要用开瓶器，并且在开瓶前不能将啤酒加热，否则会爆裂。 倒酒有方 通常按顺时针方向，将商标向着客人，站在每位客人的右侧逐一倒酒，可用右手持杯略斜，将酒沿杯内壁缓缓倒入。一般倒入置为2/3宜。 配菜有别 佐酒菜的色、香、味、格与酒的色、香、味、格尽可能谐调。如色泽浅的菜与色泽浅的酒相配，法国通常强调海鲜、鸡肉等白肉与白葡萄酒相配，牛肉等与红葡萄酒相配，这样菜与酒相得益彰，既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味；菜肴应具有恰当营养价值，如白酒等蒸馏酒营养价值比酿造酒要低，故所配菜肴的营养要更全一些。我国民间有"四冷四热"等荤素相间的佐酒菜肴之说，如松花蛋、腐竹为冷盘、香菇鸡等可做热盘等；佐料菜还要兼顾酒后用饭的需要，如糖醋鱼等，既有保护肝脏免于酒精刺激的作用也利于下饭。豆制品含丰富的半胖酸氨等基酸，能加快酒精在体内的代谢，所以也是佐酒的佳肴。 细酌慢饮 每个人的酒量不同，各种酒的酒度也不同，因此，各人的饮酒速度也不相同。但总的来说，酒以慢饮为好，可以避免胃、肝脏及脑神经受到强烈刺激而引发的不良后果；而且慢饮不易致醉，使人保持清醒的头脑更有利于对美酒的欣赏和享用。劝酒令"感情深，一口闷，感情浅，添一添。"则是一种喝酒不要命的表现。 饮酒的环境也很重要。最好是在安静、空气新鲜、无烟雾、无阳光直射又明亮的场所，可独饮；可与家人共饮，或与知已欢聚畅谈，共赏美酒，但别忘?quot;饮酒亦有道"。遵循其道，才会饮出健康，饮出趣味，饮出意境。

下围棋分成一到九段，水平再高就叫超一流。有位韩国近代诗人赵芝薰，把酒道分成18段，如今不少的韩国酒徒，仍然在饮酒时津津乐道。 　　一、去酒：根本不会喝；二、畏酒：虽能喝但怕酒；三、悯酒：会喝也不怕喝，但羞于喝醉；四、隐酒：会喝也爱喝，却吝啬，暗中自己喝；五、商酒：会喝又爱喝，却只在有利可图的时候才喝；六、色酒：并不是指烈酒或葡萄酒，而是指为了云雨增趣而喝；七、睡酒：因为睡不着才喝；八、饮酒：为了要引起食欲而喝；九、学酒：谓之酒卒，学习酒之真境者；十、爱酒：谓之酒徒，着重于追求酒的情趣者；十一、嗜酒：谓之酒客，沉迷于酒的真味者；十二、暴酒：谓之酒狂，只求修炼酒道者；十四、长酒：谓之酒仙，谙熟酒道已得三昧者；十五、惜酒：谓之酒贤，珍惜酒又珍惜人情者；十六、乐酒：谓之酒圣，已经达到喝酒也罢，不喝也罢，对酒当前，悠然自得者；十七、观酒：谓之酒宗，见酒即乐，不必再喝；十八、废酒：谓之涅酒，这个境界，可以因酒而抵达另个境界者也。其中前 8种里，第八者可算二级；第七者，也算三级；属第一根本不会喝的，也勉强给个九级，其余的只能算作糟蹋酒了。真正一级者，还要从第九开始。 　　韩国人的酒道十八段，真的是将饮酒人的各种心态描绘殆尽。

呵呵，昨天出去玩在车上遇到一个做酒类营销的业务员，讲到酒真是条条是道哟。

说到酒啊，我这儿有些关于酒的策划案，拿出来共享哦~

“天一井”高档白酒品牌营销策划方案

一、高档白酒品牌市场格局的宏观分析 　　近年来，全国大的名酒厂家均在推出自己的高档品牌，高档白酒市场原有的五粮液、茅台两大品牌控制天下的格局已被打破，以水井坊、百年老店、国窖为代表的一批新品牌已经在不断地割据着目标市场内的势力范围，而且所形成的新格局也不断的有新的品牌成员加入进来，像沱牌推出的舍得、泸州老窖的大成明窖精品系列，剑南春的金剑南、银剑南系列，西凤的天长地久系列，今年全兴水井坊公司又推出了天号陈高档白酒。 　　从西风和泸州老窖一系系列的战略动作上判断，作为四大名酒的成员，已有意在寻回自己昔日的坐标和品牌价值的真实体现。 　　通过近几年白酒高端市场的运行态势，高档白酒市场的竞争格局可以粗略的分成四大阵营：五粮液、茅台两大主品牌处在第一阵营；以水井坊、百年老店、国窖1573等为代表的强势品牌处在第二阵营；以舍得、西凤—天长地久、大成明窖精品系列为代表的次强势品牌处于第三阵营；第四阵营是属于杂牌军的弱势品牌的势力范围。 　　当然，这种竞争的格局永远都是处于一种动态变化的状态中，旧的格局随时会有被新的格局所替代的可能，例如近期“舍得”市场发展特别迅猛，完全从上述所描述的第三阵营跃进第二阵营内。 二、“天一井”的品牌定位 　　GJ贡酒作为中国八大名酒之一，又是安徽酒业的龙头老大，在如今川酒高档品牌纷纷披上战袍攻打市场之际，GJ贡酒没有理由不去利用自己的优势去占领高档品牌众多空白市场份额，高档品牌的推出不仅是利润的最大化，而且会使原有GJ品牌形象得以极大的提升。 　　“天一井”便是我们为GJ集团量身定做的高档白酒品牌。 　　1、高档白酒目前是以“质量+文化”为核心理念的品牌策略。在质量方面，毋用多说；关键是文化这一块。从GJ最近将品牌理念“天地人和”尽情演绎也可窥一斑，但GJ这次的品牌理念与前期产品定位却有着让消费者一时难以接收的距离，这就是所谓理念与支撑实物相违背。从过去的“纯静益寿”老人健康形象到今天的“天地人和”，品牌理念跨度较大，而新产品却没有很好跟进，一个好品牌理念如果没有好产品做支撑，相信这种理念也是空洞的。 　　2、品牌名称定位：“天一井”看名字也就是“天下第一井”。但名称的深处有以下内涵：天人合一的佛家理论；天下统一的豪情万丈，此名称将“天地人和”的品牌理念完美诠释。 　　3、产品价格定位：终端价格200-300元/瓶。 -------------------------------------------------------------------------------- 三、GJ贡酒SWOT分析 　　1、S-强势分析　 　　GJ贡做为一个上市品牌，又纵跨多种行业，具有强大的资金后盾。多年来的品牌运作，GJ贡品牌具有广大的品牌知名度及美誉度，良好的营销组织及广大的渠道网络为运作高端品牌提供了最佳平台。 　　2、W-弱势分析 　　GJ贡酒前期的定位主要从“纯静益寿”老人健康形象入手的，据市场调查显示来看，中档价位的GJ贡酒只是一般家庭送礼给父母及老年人的选择，而商务人士的社交宴席很少选择GJ贡酒，在酒店终端根本没有强势品牌，近年来的产品开发，在名称上始终穿在“GJ”的嫁衣，所以说对消费者来说也始终摆脱不了前期GJ贡定位的应象。“老八大、野太阳”的名称定位却丝毫显不出GJ的大气魄，又完全脱离了GJ。 　　所以说，面对GJ迫在眉捷的开发新的高中端产品，重新塑造品牌概念与形象。在此顺便提一下：如今GJ的品牌营销整合，我们认为是混乱的：中国经营报“GJ史话”系列软文宣传与“天地人和”相吻合吗？品牌理念的提升的跨度是一蹴而就的吗？营销整合并不是全方位宣传，而是集中资源、集中品牌理念，优化网络，优化接触点去做整合。 　　3、O—机会分析 　　目前高端价位的品牌只是某些区域性市场取得成功，像水井坊除广州外，其他区域市场操作并不成功，而且窜货现象十分严重；目前像五粮液、茅台这些品牌，其营销运作的模式十分粗放，对区域保护、网络管理、终端运作的概念也较为淡化，这使得我们推高端品牌在市场份额、整合运作留下了巨大的契机。我们在合理的定价后，加上规范的营销管理，重视战略、战术的运用和终端的深度运作，一定会保证天一井品牌市场的成功。 　　4、T—威胁分析 　　GJ贡酒虽然名气在外，但市场却是渐渐萎缩，八大名酒如果没有新的品牌及新的营销模式去运作市场，一定会被各区域品牌纷纷瓜分各自所在的区域市场。中低档层次的白酒产品，竞争更为激烈。GJ贡想靠原来的营销模式，依赖原有的品牌知名度，去实现企业的利润的增长，已经很难了，自小糊涂仙在全国引发终端之战以来，许多名酒系列被区域性某些品牌终端之战挤得只在某些渠道，现在的终端时代对白酒来说：谁的产品退出了酒店，意味着谁的产品也就退出了市场。GJ贡面临的威胁是什么？我想你们心理更清楚。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、“天一井”品牌营销策略 　　1、品牌运作的平台 　　单独成立“安徽天一井酒业有限公司”，有效的利用资源，独立运作“天一井”品牌，由安徽天一营销策划公司负责全面的品牌推广（在集团总体品牌规划的基础上）、营销策划。用负责的市场经济观念全面打造安徽第一高档白酒。 　　2、产品策略 　　消费者心理分析 　　历来白酒与政治在某种程度上来说是分不开的，自十六大选举以来，安徽在全国政府人员的心目中提高了档次，在这样的基础上，我们适时推出安徽第一高档白酒，从消费者心理分析，它是顺天时而自然一体的策略。目前随着人们生活水平的提高，我们合理地对天一井品牌的定位，不仅使其在礼品市场还是餐饮消费市场都有着巨大的潜力。 　　包装因素 　　外包装整体颜色是金黄色，“天一井”三字黑色而浑然一体，整体造型是一口GJ，图案仍然用的是龙纹（符合GJ贡产品风格），瓶型是中国始皇的皇冠造型。从包装上看无一不体现天下第一的神文观念。 　　3、价格策略 　　从调研的资料上显示，高端产品的价格也呈现不同的价格带区，各品牌的价格在300元至1500元的价格带最集中。我们定位在终端价为200-300元/瓶既保证礼品市场的份额，又能使酒店终端销量相比大于其他同类高端产品。我们的价格定位请参考：出厂价：98元/瓶，进店价：168元/瓶，终端价：268元/瓶。利用“三大”价格策略，即厂家空间大、商家空间大、酒店终端空间也大，实行厂商联盟，强力促销，撇开其他高端价位产品的自然销售体系。 　　4、渠道策略 　　在GJ贡酒原有的销售渠道中，将其优化整合，选择经销商考虑以下因素： 　　其一、选择终端网络管理深入的终端经销商。 　　其二、选择策划能力强，执行能力强，管理到位的经销商。 　　其三、选择渠道扁平化，尽量减少中间环节。 　　将经销商的终端运作能力作为其考核的一个重要指标。另我们考虑将其礼品市场的销售渠道直接做到酒店。 　　5、促销策略 　　高端价位的产品都需要炒做，关键是如何炒做及选择什么样的载体。每一次小的促销与宣传都是一次与消费者沟通的机会，我们在选择载体时主考虑消费者的习惯及爱好。 　　中国经营报的选择无疑是好的。报纸以及部分发行量大的财经杂志都可以作为高档白酒的宣传载体。据我们观察，报纸媒体的宣传关键要做到与消费者互动性，也只有这样才能吸引消费者的注意，尤其是高档品牌，而不是一味的在品牌与文化进行传播。 　　在终端促销上，我们主要通过系列的硬性展示及软性传播作为主要沟通手段。

谢谢大家！还有其他的吗？

说的具体点？

如果不说具体我可就胡乱发啦~：P