[原创]产品及服务战略 - 营销诊所 - 中国企划网—企业策划论坛

你把餐馆里的产品定为非耐用品还是服务？为什么？产品是指能够提供给市场从而引起人们注意，供人取得使用或消费、并能够满足某种欲望或需要的任何东西。产品不仅仅是指有形商品。从广义上说，产品包括有形物品、服务、人员、地方、组织、构思，或者这些实体的组合。根据产品是否耐用和是否有形分类产品可分为非耐用品、耐用品和服务。服务是一方能够向另一方提供的基本上是无形的任何活动或利益，服务并不导致任何所有权的产生。根据服务的无形性：服务在被购买之前是看不见、尝不到、摸不着、听不到也闻不出的。服务的产品是一种可供出售的行为、利益和满意。如理发、修理、旅馆等。因此经营服务需要质量管理以及供应者的可靠性和适应性。非耐用品是指在正常情况下一次或几次使用就被消费掉的有形物品。例如文具、牙膏等。这些物品很快就被消费掉，消费者和用户购买频繁。所以卖主应当采取这样一种市场营销战略：通过许多商业网点出售这类物品，便利消费者和用户随时随地购买；毛利要定得低些；大力开展广告活动，诱导消费者和用户喜爱和购买本企业产品。餐馆里的产品包括了营业人员所提供的服务，五花八门的菜单，低或高价的食物。顾客来餐馆吃饭，应该来说，是在享受一种服务，卖方出售的是一种行为，一种满意。所以，餐馆的产品应定为服务。

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